Pengaruh Pemberian Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) dan Ciplukan (Physalis angulata. L) terhadap Tinggi Kripta dan Vili pada Usus Itik Bali Jantan

The Effect of Administering Dragon Fruit Skin Extract (Hylocereus polyrhizus) and Cyplukan ((Physalis angulata. L) on The Height of Cryptas and Villi in The Intestines of Male Bali Duck

Abstract

Pemeliharaan itik secara intensif memiliki kendala utama yang dihadapi adalah tingginya biaya ransum yang mencapai 60-70% dari total biaya produksi. Mengatasi masalah tersebut diperlukan alternatif bahan yang lebih murah, mudah didapat, memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, melimpah ketersediaannya, dan tidak bersaing untuk dijadikan sebagai feed additive dengan bahan alami seperti kulit buah naga (Hylocereus polyryzhuz) dan tanaman ciplukan (Physalis angulata L.).Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi senyawa aktif pada ekstrak kulit buah naga (Hylocereus polyrhizus) dan ciplukan (Physalis angulata L.) yang berfungsi sebagai antibakteri dan mengkaji pengaruhnya melalui air minum terhadap produktivitas dan tinggi kripta vili pada usus itik bali jantan umur 1-6 minggu. Rancangan yang digunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 5 perlakuan 4 ulangan, setiap unit terdiri dari 10 ekor , total itik sebanyak 200 ekor. R1: tanpa campuran ekstrak kulit buah naga dan ciplukan (kontrol). R2: ekstrak kulit buah naga 5%. R3: ekstrak ciplukan 5%. R4: campuran ekstrak kulit buah naga 2,5% dan ekstrak ciplukan 2,5%. R5 : campuran ekstrak kulit buah naga 5% dan ciplukan 5%. Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah kandungan fitokimia ciplukan, berat badan awal, konsumsi ransum, berat badan akhir, pertambahan berat badan, Feed Convertion Ratio (FCR), tinggi kripta dan vili usus itik bali jantan. Hasil penelitian menunjukkan adanya senyawa fitokimia aktif flavonoid, kuersetin dan rutin dalam ekstrak kulit buah naga dan ciplukan sebagai antibakteri, pemberian campuran ekstrak kulit buah naga 2,5% dan ekstrak ciplukan 2,5% (R4) melalui air minum dapat meningkatkan berat badan akhir 10,57%, pertambahan berat badan 11,24%, menurunkan nilai FCR 10,64%, meningkatkan tinggi kripta dan vili sebesar 584,24 μm pada usus itik jantan (P<0,05).

This study aims to identify the active compounds in dragon fruit peel (Hylocereus polyrhizus) and ciplukan (Physalis angulata L.) extracts that function as antibacterial agents, and to examine their effects, when administered through drinking water, on productivity and the crypt and villi height of the intestines of male Bali ducks aged 1–6 weeks. The experimental design used was a Completely Randomized Design (CRD) with 5 treatments and 4 replications, each unit consisting of 10 ducks, for a total of 200 ducks. The treatments were as follows: R1 = without dragon fruit peel and ciplukan extracts (control), R2 = 5% dragon fruit peel extract, R3 = 5% ciplukan extract, R4 = a mixture of 2.5% dragon fruit peel extract and 2.5% ciplukan extract, and R5 = a mixture of 5% dragon fruit peel extractand 5% ciplukan extract. The observed variables included the phytochemical content of ciplukan, initial body weight, feed intake, final body weight, body weight gain, Feed Conversion Ratio (FCR), and the height of intestinal crypts and villi of male Bali ducks. The results showed the presence of active phytochemical compounds such as flavonoids, quercetin, and rutin in both dragon fruit peel and ciplukan extracts, which act as antibacterial agents. Administration of a mixture of 2.5% dragon fruit peel extract and 2.5% ciplukan extract (R4) through drinking water significantly increased final body weight, body weight gain, decreased FCR value, and improved crypt and villi height in male ducks (P<0.05).