Perencanaan Jadwal Pemenuhan Stok Ulang dan Optimasi Jumlah Karyawan dengan Menggunakan Metode Moving Average dan Exponential Smoothing Studi Kasus Toko Zacky

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memiliki potensi besar untuk berkembang dan memberikan dampak signifikan pada pertumbuhan ekonomi negara. Toko Zacky merupakan salah satu UMKM yang menyediakan berbagai kebutuhan logistik seperti gas dan air mineral. Tantangan umum yang dihadapi oleh pelaku usaha adalah dalam merencanakan jumlah stok barang untuk memenuhi kebutuhan konsumen, terutama karena permintaan yang sering berfluktuasi. Untuk bertahan, UMKM memerlukan strategi penjadwalan dan peramalan yang tepat. Metode yang diterapkan untuk tujuan tersebut adalah Moving Average dan Exponential Smoothing. Dari perhitungan yang dilakukan, Toko Zacky dapat meramalkan permintaan setiap periodenya. Hasil peramalan ini kemudian digunakan untuk mengoptimalkan jumlah karyawan di setiap periode. Hasilnya menunjukkan bahwa pada periode pertama dibutuhkan 4 karyawan dan pada periode kedua dibutuhkan 3 karyawan. Tren ini berlanjut di setiap periode sehingga Toko Zacky dapat menyesuaikan jumlah karyawan sesuai dengan permintaan.

Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) have great potential to grow and significantly impact the country's economic growth. Toko Zacky is one such MSME that provides various logistical needs such as gas and mineral water. A common challenge faced by business operators is planning the amount of stock to meet consumer needs, especially due to frequently fluctuating demand. To sustain their business, MSMEs require precise scheduling and forecasting strategies. The methods used for this are Moving Average and Exponential Smoothing. Based on the calculations, Toko Zacky can forecast demand for each period. This forecast is then used to optimise the number of employees in each period. The results show that 4 employees are needed in the first period and 3 employees in the second period. This trend continues for each period, allowing Toko Zacky to adjust the number of employees according to the demand.