Memperbaiki Efisiensi Perencanaan Produksi Mikro dengan Mengadopsi Penjadwalan Produksi Utama dan Metode Peramalan: Studi Kasus pada Asia Cake

Abstract

Tujuan utama dari penelitian ini adalah untuk menerapkan metode Master Production Schedule (MPS) guna meningkatkan proses produksi di Asia Cake. Pemilik Asia Cake diwawancarai oleh para peneliti untuk memperoleh informasi tentang berbagai topik, termasuk jadwal produksi, kapasitas, pesanan klien, catatan inventaris, dan Bill of Materials (BOM). Dengan membuat MPS berdasarkan proyeksi historis, produksi Asia Cake dipercepat dengan menggunakan data ini. Selain mengumpulkan data, penelitian juga melibatkan pemeriksaan buku-buku, jurnal, dan studi yang relevan mengenai MPS dan peramalan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Asia Cake dapat lebih baik mengendalikan fluktuasi permintaan, mengurangi pemborosan, mencegah kekurangan stok dan kesalahan penjadwalan, meningkatkan efisiensi biaya, serta memperkirakan kebutuhan bahan baku dan tanggal pengiriman dengan lebih akurat ketika mereka menggunakan MPS.

The primary goal of this study is to enhance Asia Cake's production process by implementing the Master Production Schedule (MPS) technique. Researchers conducted interviews with Asia Cake owners to gather data on a range of subjects, such as production plans, capacity, customer orders, inventory records, and Bill of Materials (BOM). With the use of this data, Asia Cake output was increased by developing MPS based on past predictions. In addition to gathering data, the research included reading pertinent articles from journals, books, and studies on MPS and forecasting. The study's findings demonstrate that Asia Cake may employ MPS to more effectively manage demand swings, cut waste, avoid stock shortages and scheduling errors, boost cost effectiveness, and more precisely forecast raw material requirements and delivery dates.