The Effect of Product Quality and Price on Purchase Decisions with Consumer Satisfaction as An Intervening Variable at 28cafe Medan

Abstract

Persaingan bisnis di antara kafe-kafe di Medan semakin ketat. Hal ini sejalan dengan perubahan gaya hidup masyarakat, yang telah menjadikan kafe sebagai tempat untuk beristirahat dan bersosialisasi.  28Cafe Medan mengalami penurunan jumlah pelanggan yang berkunjung ke tempat tersebut, yang diyakini disebabkan oleh kualitas produk dan harga yang tidak memenuhi standar yang diharapkan.  Dengan kebahagiaan konsumen sebagai variabel perantara, tujuan penelitian ini adalah untuk menyelidiki hubungan antara kualitas produk dan harga dengan keputusan pembelian.  Teknik penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif bersama dengan penelitian yang bertujuan untuk menjelaskan.  Setelah mengumpulkan data dari seratus responden melalui kuesioner, data dianalisis menggunakan Structural Equation Modeling (SEM) yang didasarkan pada Partial Least Square (PLS).  Hasil penelitian menunjukkan bahwa kepuasan konsumen dipengaruhi secara positif dan signifikan oleh kualitas produk dan harga barang.  Pilihan pembelian juga dipengaruhi secara signifikan oleh tingkat kepuasan yang dirasakan oleh pelanggan. Selain itu, telah terbukti bahwa kualitas produk dan harga yang bersangkutan memiliki dampak yang cukup besar terhadap pilihan yang dibuat pelanggan dalam pembelian mereka. Temuan penelitian ini menyoroti pentingnya meningkatkan kualitas produk dan mengubah strategi penetapan harga guna meningkatkan tingkat kepuasan dan loyalitas konsumen.

The rivalry within the café sector in Medan City has escalated as lifestyle transformations have redefined cafés as venues for dining and drinking, as well as for social interaction and recreational pursuits.  28Cafe Medan has seen a reduction in patron visits, perhaps due to the inadequacy of product quality and cost in fulfilling consumer expectations.  This study aims to explore how product quality and price affect purchasing decisions, with customer satisfaction serving as a mediating factor.   An explanatory research design employing a quantitative methodology was utilized.   Data collection involved 100 participants through a structured questionnaire, which was subsequently analyzed using Structural Equation Modeling (SEM) with the Partial Least Squares (PLS) approach. The findings indicated that both product quality and pricing had a positive and substantial influence on customer satisfaction.  Furthermore, customer happiness profoundly impacts purchase choices.  Moreover, product quality and pricing were shown to strongly influence purchase choices indirectly via customer satisfaction.  The results underscore the need of augmenting product quality and establishing suitable pricing strategies to elevate consumer happiness and cultivate client loyalty.