Optimizing Loss Reduction in On-Farm Tea Production at PTPN IV Through Value Stream Mapping

Abstract

PT Perkebunan Nusantara IV, sebagai salah satu perusahaan terkemuka dalam industri teh di Indonesia, menghadapi tantangan signifikan akibat fluktuasi dan stagnasi harga teh yang umumnya dipengaruhi oleh dinamika permintaan pasar. Di sisi lain, biaya produksi perusahaan sangat dipengaruhi oleh tingginya beban operasional, khususnya pada lini on-farm, di mana tenaga kerja, bahan baku, serta berbagai proses produksi turut membentuk struktur biaya secara keseluruhan. Aktivitas operasional pada lini on-farm, seperti penanaman, pemeliharaan, dan pemanenan teh, memegang peranan penting dalam menentukan biaya produksi yang pada akhirnya mempengaruhi harga jual teh. Mengingat tantangan tersebut, terdapat kebutuhan mendesak untuk menurunkan biaya produksi dan meningkatkan efisiensi operasional. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi dan menganalisis proses produksi teh pada lini on-farm di PT Perkebunan Nusantara IV dengan menggunakan metode Value Stream Mapping (VSM). Melalui pemetaan kondisi eksisting proses produksi, penelitian ini mengidentifikasi aktivitas yang bernilai tambah maupun tidak bernilai tambah, serta sumber-sumber pemborosan yang menyebabkan tingginya biaya operasional. Fokus utama juga diberikan pada pemborosan tersembunyi dan ketidakefisienan yang tidak langsung terlihat namun berdampak besar terhadap total biaya produksi. Hasil analisis ini menghasilkan pemetaan kondisi ideal (future state) yang menyarankan berbagai perbaikan untuk menghilangkan pemborosan dan meningkatkan efisiensi operasional secara keseluruhan. Rekomendasi perbaikan tersebut meliputi optimalisasi pemanfaatan tenaga kerja, pengurangan aktivitas transportasi yang tidak perlu, dan minimalisasi kelebihan persediaan. Dengan menerapkan perbaikan ini, PT Perkebunan Nusantara IV diharapkan dapat menurunkan biaya produksi, meningkatkan mutu produk, serta memperkuat daya saingnya di pasar teh global. Kesimpulannya, penerapan metode Value Stream Mapping menawarkan pendekatan yang praktis dan efektif dalam meningkatkan efisiensi produksi serta memperkuat posisi pasar PT Perkebunan Nusantara IV dalam menghadapi tantangan industri secara global.

PT Perkebunan Nusantara IV, one of the leading companies in the Indonesian tea industry, faces significant challenges due to the fluctuating and often stagnant prices of tea, which are primarily driven by changes in market demand. Simultaneously, the company’s production costs are heavily influenced by high operational expenses, especially on the on-farm line, where labor, raw materials, and various production processes contribute to the overall cost structure. The operational activities within the on-farm line, including planting, maintenance, and harvesting of tea, play a critical role in determining the production costs that ultimately shape the price of the tea. Given these challenges, there is a pressing need to identify ways to reduce production costs and improve operational efficiency.  This research aims to evaluate and analyze the tea production process on the on-farm line at PT Perkebunan Nusantara IV by employing the Value Stream Mapping (VSM) methodology. By mapping the current state of the production process, the study identifies both value-adding and non-value-adding activities, as well as sources of waste that contribute to higher operational costs. The research also focuses on identifying hidden wastes and inefficiencies that may not be immediately apparent but have a significant impact on the overall production costs.  The results of this analysis lead to the development of a future state value stream map, which suggests improvements designed to eliminate waste and enhance overall operational efficiency. These improvements include optimizing labor utilization, reducing unnecessary transportation, and minimizing excess inventory. By implementing these changes, PT Perkebunan Nusantara IV is expected to reduce production costs, improve the quality of the product, and increase its competitiveness in the global tea market. In conclusion, the application of the Value Stream Mapping methodology offers a practical and effective approach to improving production efficiency and strengthening the market position of PT Perkebunan Nusantara IV in the face of global market challenges.