Ginting, M., Sihotang, H., & Singarimbun, W. P. (2018). Analisis Perubahan Kandungan Lemak Padat , Asam Lemak Trans Dan Komposisi Trigliserida Pada Pembuatan Lemak Pengganti Mentega Coklat Melalui Metode Blending Dibandingkan Interesterifikasi RBDPS Dengan RBDPKO. Talenta Conference Series: Science and Technology (ST), 1(1), 094 - 100. https://doi.org/10.32734/st.v1i1.195