Pengembangan Usaha Mikro dan Pencegahan Stunting melalui Pengabdian kepada Masyarakat dengan Mesin Pelet Ikan di Desa Pulau Banyak, Langkat:

Enhancing the Resilience and Marketing of ”Lokana ”MSME Products: The Role of Technology and Innovation

Abstract

Program Pengabdian kepada Masyarakat bertema Mesin Produksi Pelet Ikan Melawan Stunting untuk Pengembangan Usaha Mikro dan Pemberdayaan Masyarakat ini dilaksanakan di Desa Pulau Banyak, Kecamatan Tanjung Pura, Kabupaten Langkat. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas ekonomi dan ketahanan pangan lokal dengan menyediakan mesin produksi pelet ikan yang berfungsi sebagai sumber pakan berkualitas bagi ikan, sekaligus mendukung peningkatan asupan protein hewani yang esensial dalam pencegahan stunting. Dalam pelaksanaannya, tim memberikan pelatihan teknis dan manajerial kepada masyarakat, khususnya pengusaha mikro dan calon wirausaha, untuk meningkatkan keterampilan produksi dan pemahaman manajemen usaha yang baik. Hasil menunjukkan peningkatan kapasitas produksi pelet sebesar 30%, yang berdampak pada efisiensi dan pengembangan pasar produk lokal. Pelatihan ini juga memperkuat keterampilan teknis dan manajerial peserta, sementara edukasi gizi berhasil meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya protein ikan dalam mencegah stunting. Program ini sejalan dengan Sustainable Development Goals (SDGs) khususnya pada tujuan ke-2 untuk ketahanan pangan dan tujuan ke- 8 untuk pekerjaan yang layak serta pertumbuhan ekonomi. Rekomendasi dari program ini meliputi perluasan ke desa lain, penguatan sistem monitoring, dan kolaborasi berkelanjutan dengan lembaga pemerintah dan swasta. Program ini memberikan kontribusi nyata dalam meningkatkan kualitas hidup masyarakat dan kesejahteraan ekonomi di Desa Pulau Banyak.

The Community Service Program titled Fish Pellet Production Machine to Combat Stunting for Microenterprise Development and Community Empowerment was implemented in Pulau Banyak Village, Tanjung Pura Subdistrict, Langkat Regency. This initiative aims to enhance local economic capacity and food security by providing a fish pellet production machine that serves as a source of quality feed for fish, while also supporting the essential increase in animal protein intake crucial for stunting prevention. During implementation, the team provided technical and managerial training to community members, especially micro-entrepreneurs and aspiring business owners, to improve their production skills and business management knowledge. The results showed a 30% increase in pellet production capacity, leading to greater efficiency and the development of a local product market. This training also strengthened participants' technical and managerial skills, while nutrition education successfully raised community awareness of the importance of fish protein in preventing stunting. The program aligns with the Sustainable Development Goals (SDGs), particularly Goal 2 on food security and Goal 8 on decent work and economic growth. Recommendations from this program include expanding it to other villages, strengthening the monitoring system, and fostering ongoing collaboration with government and private sector institutions. This program has made a tangible contribution to improving the quality of life and economic well-being of the community in Pulau Banyak Village.